{"product_id":"susumaniello-rosato-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosato-puglia-susumaniello","title":"SUSUMANIELLO ROSATO SALENTO IGP 0.75L L'ARCHETIPO - VINO ROSATO PUGLIA SUSUMANIELLO","description":"\u003ch4\u003eSUSUMANIELLO ROSATO SALENTO IGP\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVinificazione: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003epigia-diraspatura meccanica e macerazione con le bucce per 10 ore. Svinatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica parte per mezzo di un pied de cuve delle stesse uve raccolte qualche giorno prima. Fine della fermentazione alcolica e allontanamento delle fecce grossolane che altrimenti inficerebbero l’eleganza del vino. Affinamento per 7 mesi in acciaio su fecce fini e batonage continui con fattore tempo 7. Con l’arrivo dei primi caldi avviene la fermentazione malolattica e solo dopo la sua conclusione segue l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecantazione naturale senza chiarificanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAffinamento:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e in acciaio su fecce fini per almeno 7 mesi. Batonnage continui con fattore tempo 7.\u003cbr\u003eMinima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGradazione alcolica\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: 13 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCaratteristiche organolettiche: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003erosato con riflessi magenta, al naso sentori di uva e fiori sostenuti da un’equilibrata acidità che ne rende la beva rinfrescante e succosa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAbbinamenti:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: 10°C nei mesi estivi e 13°C in quelli invernali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato \u003cstrong\u003e0,75 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSusumaniello 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca Melacotogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58075451031887,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1658\/3503\/files\/01_Susumaniello_2025.webp?v=1782664505","url":"https:\/\/melacotognavinieaffini.com\/en\/products\/susumaniello-rosato-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosato-puglia-susumaniello","provider":"Enoteca Melacotogna","version":"1.0","type":"link"}