{"product_id":"primitivo-rosato-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosato-puglia","title":"PRIMITIVO ROSATO SALENTO IGP 0.75L L'ARCHETIPO - VINO ROSATO PUGLIA","description":"\u003ch4\u003ePRIMITIVO ROSATO SALENTO IGP\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eVinificazione: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003epigia-diraspatura meccanica  e macerazione con le bucce per 12 ore. Svinatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica parte per mezzo di un pied de cuve delle stesse uve raccolte qualche giorno prima. Fine della fermentazione alcolica, allontanamento delle fecce grossolane che altrimenti inficerebbero l’eleganza del vino e svolgimento della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003eDecantazione naturale senza chiarificanti.\u003cbr\u003eNon filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAffinamento:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e in acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi. Batonnage continui con fattore tempo 7.\u003cbr\u003eMinima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGradazione alcolica\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: 12.5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCaratteristiche organolettiche: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003erosato intenso, al naso sentori fruttati sostenuti da un’importante acidità che ne rende la beva accattivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAbbinamenti:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: 8°C nei mesi estivi e 12°C in quelli invernali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato \u003cstrong\u003e0,75 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimitivo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca Melacotogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58075510997327,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1658\/3503\/files\/02_Primitivo_Rosato_2025-1.webp?v=1782664902","url":"https:\/\/melacotognavinieaffini.com\/products\/primitivo-rosato-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosato-puglia","provider":"Enoteca Melacotogna","version":"1.0","type":"link"}