{"product_id":"susumaniello-rosso-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosso-puglia-susumaniello","title":"SUSUMANIELLO ROSSO SALENTO IGP 0.75L L'ARCHETIPO - VINO ROSSO PUGLIA SUSUMANIELLO","description":"\u003ch4\u003eSUSUMANIELLO ROSSO SALENTO IGP\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinificazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003edopo pigia-diraspatura meccanica, il mosto fermenta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni, gli unici in grado di interpretare al meglio il nostro terroir. Dopo circa 10 giorni, quasi a fine fermentazione, si separano le vinacce mediante una leggera pressatura, in modo da avere un’estrazione tannica bilanciata e mantenere una grande bevibilità. Fine della fermentazione alcolica in acciaio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDecantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein acciaio su fecce fini per 6 mesi, leggero passaggio di 2\/3 mesi in grandi botti di legno a tostatura leggera e riposo in bottiglia per altri 3 mesi; durante l’affinamento avviene la fermentazione malo-lattica. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erosso rubino brillante con riflessi violacei, sentori che spaziano tra frutto di amarena e ciligia e spezie, come chiodi di garofano e pepe bianco. Al palato è di medio corpo, morbido ed equilibrato, con un tannino ben levigato, fine ed elegante. Susumaniello autentico!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eperfetto a tutto pasto con piatti di terra. Da provare anche con i formaggi freschi, verdure e zuppe di legumi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eTemperatura di servizio:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e15°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato \u003cstrong\u003e0,75 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSusumaniello 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12,5% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca Melacotogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58075395555663,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1658\/3503\/files\/08_Susumaniello_Rosso_2026.webp?v=1782663913","url":"https:\/\/melacotognavinieaffini.com\/products\/susumaniello-rosso-salento-igp-0-75l-larchetipo-vino-rosso-puglia-susumaniello","provider":"Enoteca Melacotogna","version":"1.0","type":"link"}