CHI SIAMO
Melacotogna è molto più di una semplice enoteca: è un luogo di scoperta, racconto e relazione.
CHI SIAMO
Melacotogna – Vini e Affini è un’enoteca dal carattere autentico, situata nel cuore del centro storico di Salve (LE)
All’interno di un affascinante palazzo cinquecentesco. Fondata e guidata da Giovanna Pepe, sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier), nasce dal desiderio di promuovere la cultura del vino come esperienza consapevole, accessibile e radicata nel territorio.
CHI SIAMO
La nostra filosofia
Melacotogna è molto più di una semplice enoteca: è un luogo di scoperta, racconto e relazione.
La nostra selezione si basa su vini salentini di ricerca, con un’attenzione particolare a piccoli produttori di nicchia che operano con passione, rispetto per la terra e metodi spesso artigianali. Qui puoi trovare vini eccellenti e poco noti, capaci di raccontare l’anima più autentica del territorio.
A completare l’offerta, una curata selezione di etichette nazionali italiane, scelta per rappresentare al meglio la varietà e la qualità enologica del nostro Paese.
CHI SIAMO
Chi c’è dietro al bancone
La titolare, Giovanna Pepe, è una professionista del vino con un forte spirito divulgativo.
Sommelier AIS e grande appassionata di cultura enogastronomica, ha trasformato Melacotogna in un punto di riferimento per chi cerca non solo buoni vini, ma anche storie, valori e relazioni.
“Nella mia enoteca la vendita è sempre un’occasione per imparare, emozionarsi e conoscere. Voglio che ogni cliente esca arricchito, non solo con una bottiglia, ma con un racconto.”
Giovanna Pepe
Cosa offriamo
Degustazioni guidate e masterclass
percorsi sensoriali alla scoperta dei vini e dei sapori pugliesi, con introduzione alla degustazione e all’abbinamento.
Consulenza per ristoratori e strutture ricettive
supporto nella costruzione della carta vini e nella formazione del personale.
Regalistica e confezioni personalizzate
packaging su misura con vini, prodotti tipici e artigianato locale.
Selezione gourmet
birre artigianali, distillati, cioccolato di qualità e prodotti tipici pugliesi.
L’esperienza dei clienti
Melacotogna è recensita come un luogo accogliente, formativo e originale. I clienti parlano di “esperienze uniche”, “accoglienza sincera” e di “un viaggio emozionale nel vino” guidato da Giovanna, sempre attenta e generosa nel racconto.