Caporotondo - Marulli

Negroamaro – Copertino

Negroamaro 100% | 13% vol | 75 cl

La massima espressione del Negroamaro e del suo legame con la terra salentina.
Questo vino è parte della trilogia identitaria insieme a Tenuta Paraida e Capuccini: tre etichette che celebrano l’anima più profonda delle rispettive zone di produzione. Un omaggio al territorio di Copertino e alla nostra "salentinità", racchiusa in ogni calice.

Zona di produzione

Agro di Copertino, nel cuore della provincia di Lecce.

Vigneti e vinificazione

Prodotto da Negroamaro in purezza, coltivato con sistema a cordone speronato. Dopo la pigiatura, il mosto viene lasciato macerare con le bucce per 6-8 giorni a temperatura controllata (26–28 °C), per estrarre tutta la ricchezza aromatica del vitigno.

Affinamento

Maturazione in serbatoi d’acciaio inox, per preservare al meglio freschezza, intensità e tipicità varietale.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e fine, con note evidenti di frutti a bacca rossa – ciliegia, ribes e prugna – e una complessità elegante che rivela il carattere autentico del vitigno. Al palato è morbido, asciutto e strutturato, con buon corpo e piacevole equilibrio.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con i piatti tipici della cucina mediterranea, carni alla griglia, primi piatti saporiti, salumi e formaggi semistagionati.

📍 Zona di produzione: Agro di Copertino
🌡️ Temperatura di servizio: 8–10 °C