Cece Bianco di Zollino – Calò&Monte

Cece della varietà Sultano coltivato in aridocoltura (senza irrigazione) a Zollino nel cuore del Salento. I ceci sono un alimento ricco di proteine, fibre, amidi a basso indice glicemico, sali minerali (in particolare Potassio, Magnesio, Calcio, Ferro e Fosforo), vitamina B9 (acido folico).