Doxi Alezio DOC - Cantina Coppola

Doxi – Alezio DOC Rosso Riserva Negroamaro 2017

Negroamaro 80% | Malvasia Nera 20% | 13,5% vol | 75 cl

Un vino nobile, come la sua storia.
Il Doxi Rosso Riserva porta il nome di un'antica e influente famiglia gallipolina, i Doxi Stracca, che nel Settecento si distinsero per ricchezza e prestigio, risiedendo in un sontuoso palazzo barocco nel cuore di Gallipoli. Questo vino ne rievoca la grandezza: un rosso elegante, ricco e dal carattere autorevole, perfettamente coerente con le radici culturali e storiche del Salento.

Zona di produzione

Vigna “Li Cuti” – agro di Sannicola (LE), in un terreno profondo e argilloso.

Uvaggio

• Negroamaro 80%

• Malvasia Nera 20%

Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Vendemmia: manuale, 3ª settimana di settembre
Resa in vino: 70%
Produzione per ettaro: 100 q.li

Affinamento

Affinato in grandi botti di rovere, per un’evoluzione lenta e naturale che dona al vino profondità, equilibrio e complessità.

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso granato evoluto, luminoso e intenso. Il bouquet è persistente e complesso, con note di prugna secca, frutta rossa matura e leggere sfumature speziate.
Al palato è ricco, gustoso e strutturato, con una chiusura asciutta e leggermente amarognola, tipica del Negroamaro, che ne esalta la personalità.

Abbinamenti gastronomici

Un rosso di grande corpo, perfetto con:

• Primi piatti strutturati (ragù di carne, pappardelle al sugo di cinghiale)

• Carni rosse alla brace, bolliti, arrosti

• Formaggi stagionati a pasta dura

• Carne di agnello, cinghiale, selvaggina

• Salumi importanti

Denominazione: Alezio DOC Rosso Riserva
Temperatura di servizio: 18 °C
Contiene solfiti
Prodotto in Italia