Li Cuti 1489 Salento IGT Bianco Vermentino 2024

Laura Cuti, nobildonna di antica casata, nel 1489 andò sposa ad Orsino Coppola e portò in dote un vasto appezzamento di terreno coltivato a vigneto, la tenuta LI CUTI, sita in agro di Sannicola, oggi nel cuore della zona DOC Alezio. Dal 1489, la famiglia Coppola tramanda di padre in figlio la ubertosa vigna, e da questa ottiene, con una amorevole e accurata coltivazione a spalliera e a cordone speronato, una pregiata produzione di uve.

ABBINAMENTI

Colore bianco paglierino  brillante,  bouquet delicato di fiori, buona mineralità,  asciutto al palato su fondo leggermente amarognolo.  Un vino di facile beva che ben si sposa ai sapori della cucina mediterranea. Ideale per accompagnare  risotti, carni bianche, antipasti di mare e di terra, primi e secondi piatti a base di pesce, fritture, verdura alla griglia o bollite e latticini. Ottimo come aperitivo.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Salento IGT bianco
Produzione per ettaro: 100 quintali
Caratteristiche del territorio: terreno argilloso, m 72 slm
Sistema di Allevamento: spalliera
Epoca e Sistema di Raccolta: 2ª settimana di agosto raccolta a mano
Uvaggio: vermentino 100%
Resa in Vino: 68%
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato fruttato
Sapore: asciutto
Temperatura di Servizio: 10°
Grado Alcolico: 13% vol
Zona di Produzione: vigna “Santo Stefano” – agro di Alezio

Prodotto in Italia
Contiene solfiti