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Malassiso – Copertino DOP Rosso Riserva - Marulli

Sale price€40,90

Malassiso – Copertino DOP Rosso Riserva

Negroamaro 70% | Montepulciano 30% | 15% vol | 75 cl

“Ciò che era ed ora è…”
Il Malassiso è un vino che racchiude il tempo e l'identità profonda del territorio salentino. Dedicato all’antica porta della città vecchia di Copertino, questo rosso Riserva rappresenta l’evoluzione di un lavoro orgoglioso, dove il passato lascia memoria e il presente ne raccoglie i frutti.

Profilo del vino

Vino importante, complesso e strutturato, prodotto da uve Negroamaro e Montepulciano coltivate ad alberello e cordone speronato in agro di Copertino. Le uve vengono vendemmiate dopo un leggero appassimento naturale in pianta, accuratamente selezionate e vinificate con lunga macerazione per almeno 20 giorni.

Affinamento

  • 12 mesi in vasche di cemento

  • 12 mesi in tonneau

  • 12 mesi in bottiglia
    Un lungo processo che dona profondità, eleganza e grande equilibrio.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso esprime un profilo olfattivo ampio e raffinato, con sentori speziati di macis, zenzero e pepe nero, seguiti da mora, marasca, e sfumature di foglia di tabacco, caffè e note balsamiche.
In bocca è vigoroso, con tannini energici ma perfettamente integrati, struttura importante e lunga persistenza, con un finale che richiama il tabacco mentolato.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con cacciagione in umido, carni rosse alla brace, arrosti e formaggi stagionati.

📍 Zona di produzione: Agro di Copertino (Lecce, Puglia)
🌡️ Temperatura di servizio: 18 °C

Malassiso – Copertino DOP Rosso Riserva - Marulli
Malassiso – Copertino DOP Rosso Riserva - Marulli Sale price€40,90

Manufacturing Company

Malassiso – Copertino DOP Rosso Riserva - Marulli


Terre di generazioni ci hanno donato il sapere e la passione in un lavoro che richiede dedizione e impegno, spirito di sacrificio e versatilità… che ricambia però con grandi soddisfazioni.

Vite dedite alla terra, che vanno onorate e ricordate, in tramandi di rituali giunti sino a noi ed ora rigenerati dalla nuova linfa vitale che oggi responsabilmente ne ha colto il testimone.

La nostra Azienda vitivinicola nasce nel 1975 a Copertino, centro essenzialmente agricolo del Salento, dall’esperienza di una famiglia che da sempre si è dedicata alla coltivazione della vite e alla produzione del buon vino.

La cura dei vigneti come primo passo essenziale per portare a compimento un processo produttivo che curiamo sino alla messa in bottiglia.
Venti ettari vitati di nostra proprietà volti alla produzione di varietà di uve pregiate (Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano, Primitivo, Chardonnay e Verdeca ) nella continua ricerca di un sodalizio tra semplicità e carattere dei nostri vini.
Lo spirito di squadra e il sapere del vignaiolo tradizionale vengono oggi integrati alle moderne tecniche di vinificazione per poter esaltare al meglio le nostre uve. Ciò ci consente di ottenere il massimo in termini qualitativi per poter immettere al consumo vini degni di apprezzamenti e riconoscimenti, frutto di qualità e autentica espressione del territorio.
In questo nostro cammino di continua crescita ci auguriamo che ogni calice dei nostri vini possa raccontarvi la passione e l’impegno che riserviamo nel produrli… allietandovi la degustazione!