Motta del Lupo Rosé - Paolo Petrilli

Motta del Lupo Rosé – Nero di Troia

100% Nero di Troia | 12,5% vol | 75 cl

Un rosato raffinato, marino e vibrante.
Il Motta del Lupo Rosé nasce da uve Nero di Troia coltivate con attenzione in vigneti ad alta densità, raccolte a mano per preservarne l’equilibrio tra freschezza, acidità e maturità. Un vino elegante e contemporaneo, che unisce il carattere del vitigno a una vinificazione pensata per valorizzarne la delicatezza.

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosato luminoso dai riflessi buccia di cipolla, brillante e raffinato. Al naso emergono note di spezie fini, frutta rossa fresca e sottili richiami marini, che richiamano la brezza del territorio d’origine.
Il sorso è fresco, verticale e vibrante, con un'acidità aromatica ben integrata e un finale sapido e persistente, che invita al secondo calice.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Crudi di mare e tartare di pesce

• Crostacei e molluschi

• Insalate creative e piatti vegetariani

• Formaggi freschi o a pasta molle

• Cucina asiatica o speziata leggera

Scheda tecnica

• Varietà: Nero di Troia 100%

• Densità: 5.000 viti per ettaro

• Allevamento: cordone speronato

• Resa: 2 kg per pianta

• Vendemmia: manuale, in cassette

• Vinificazione: diraspatura con acini interi, pressatura soffice per un’estrazione leggera; fermentazione per il 20% in barrique di rovere francese (quarto passaggio), 80% in acciaio

• Affinamento: in acciaio e barrique

• Imbottigliamento: a sei mesi, filtrato

Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C
Contiene solfiti
Prodotto in Italia